Barrio PUCP | Se realizó la clausura de “Cocina Poderosa”: iniciativa que promueve reactivación económica, alimentación saludable y fortalecimiento de capacidades en ollas comunes de SJL
El viernes 5 de mayo se llevó a cabo la actividad de clausura de un despliegue exitoso del proyecto Cocina Poderosa. En el evento participaron representantes, en su mayoría lideresas, de 19 ollas comunes de la comuna 17-A de San Juan de Lurigancho, quienes han formado parte del desarrollo del proyecto desde diciembre del 2022; junto a representantes de la asociación «La Revolución”; el colectivo «Peruanos Unidos por la Cocina y la Alimentación” (PUCA); la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo (GHOT) y la Dirección Académica de Responsabilidad Social (DARS) de la Pontificia Universidad Católica del Perú;voluntarias y voluntarios del proyecto y estudiantes de pregrado de la PUCP.
En esta actividad se realizó la lectura y firma del manifiesto “Dejar de llenar y empezar a nutrir”, documento que tiene como objetivo visibilizar los pilares y compromisos que construyeron de forma colaborativa las lideresas de las ollas comunes en el marco del desarrollo del componente educativo. Asimismo, se realizaron exposiciones, frente a un jurado evaluador, sobre lo aprendido durante las sesiones formativas, siendo las propuestas que demostraron mayor aprendizaje las ganadoras de montos para subvencionar implementos necesarios, propuestos por ellas, para continuar con la gestión de las ollas. Finalmente, se realizó la entrega de constancias como reconocimiento simbólico por su compromiso con el proyecto y los aprendizajes generados.
Cabe resaltar que en esta actividad, y durante todas las sesiones formativas, se realizó de forma paralela un espacio en el que niños y niñas, dieron rienda suelta a la creatividad y al juego. Dado que la mayoría de mujeres participantes se hacen cargo del cuidado de sus hijos e hijas, este espacio era muy necesario ya que facilitaba su participación y permitía el logro de los aprendizajes.
«Cocina Poderosa busca visibilizar el rol de las mujeres en sus comunidades, quienes garantizan que su comunidad esté alimentada, de manera nutritiva. Cocina Poderosa busca reforzar esos conocimientos a mujeres proveedoras del bienestar de su comunidad. Buscamos que ellas puedan usar mejor sus recursos, porque queremos que ellas tengan acceso para comprar los mejores ingredientes para lograr una mejora en la calidad de vida y el bienestar de su comunidad. Además, hemos logrado un manifiesto que es el inicio de una conciencia sobre cómo ejercer ciudadanía a través de lo que hacen, y donde las señoras reflexionan sobre su rol como ciudadanas, con valores muy importantes como la solidaridad, resiliencia y responsabilidad.”
Karissa Becerra, Fundadora y Directora general en La Revolución
Los objetivos del proyecto Cocina Poderosa están alineados a la seguridad alimentaria a través de: i) el apoyo en la reactivación económica de pequeños restaurantes, pequeños agricultores y productores y ollas comunes afectados por los últimos acontecimientos sociales; ii) la entrega de raciones de comida nutritiva a comunidades de zonas vulnerables; iii) un programa formativo que promueva el desarrollo y fortalecimiento de competencias ligadas al emprendimiento, microfinanzas y educación alimentaria para las representantes de cada olla común; y, iv) el fortalecimiento de la resiliencia comunitaria a través de las alianzas entre las entidades participantes, como la Municipalidad de Lima y la PUCP.
«El proyecto Cocina Poderosa representa todo el esfuerzo de diversos aliados estratégicos que confiaron en la metodología de intervención y las metas planteadas, para lograr el apoyo a la reactivación económica, alimentación saludable y fortalecimiento de capacidades, ¡en zonas que no tienen acceso a este tipo de necesidades y derechos! Nada de esto hubiera sido posible, sin la articulación de distintas instituciones, ya que cada una cumple un rol específico y necesario para cumplir la meta, es por ello que las alianzas que venimos formando es el resultado del impacto que demostramos en cada intervención que venimos realizando.«
Diego Valdeiglesias, Cofundador y Gerente General en Peruanos Unidos por la Cocina y la Alimentación – PUCA
«Cocina Poderosa es un excelente ejemplo del tipo de intervenciones que desde la RSU se puede promover a través de una lógica de colaboración multiactor, en torno a un tema que es prioritario, y que nos vincula como universidad a una prioridad del país (crisis agroalimentaria). El rol de la RSU en proyectos como Cocina Poderosa cubre tres frentes: (1) desde la reflexión – acción de los estudiantes a través del voluntariado, (2) en el intento de volcar estos aprendizajes en contenidos e intervenciones posteriores a espacios de discusión e incidencia, y (3) en términos de vinculación institucional PUCP, desde su apuesta para que la RSU tenga un rol en la agenda del país, como la crisis agroalimentaria.«
Silvana Vargas, Directora en la Dirección Académica de Responsabilidad Social DARS
Estas 15 semanas de despliegue del proyecto se desarrolló gracias la alianza “La Receta Para Un Perú Mejor”, promovida por las asociaciones La Revolución y Peruanos Unidos por la Cocina y la Alimentación (PUCA), gracias al financiamiento de Coca-Cola Perú, el apoyo de la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo (GHOT), la Dirección Académica de Responsabilidad Social (DARS) de la Pontificia Universidad Católica del Perú y la Municipalidad Metropolitana de Lima como aliados estratégicos.